(Mass Appeal) – We continue to celebrate Hispanic Heritage Month by exploring some of the exquisite cuisine you can find in the Hispanic community. One of those dishes is Mofongo con Carne Frita, and ...

Mofongo is very versatile. It can adapt to any dish you make, depending on how you shape it. You could press it into a cup or bowl and fill the middle with meat, then turn it out onto a plate. You ...

Getting your Trinity Audio player ready... Todo comenzó en una reunión de trabajo. El popular chef José Mendín se reunía con representantes del ron puertorriqueño Don Q para planear celebrar en el sur ...

Durante siglos, el plátano fue despreciado por ser alimento de esclavos. Pero esta fruta, tan rica en vitaminas A, C y K como en potasio y otros minerales, terminó por vencer los prejuicios. Hoy es ...

Sea de Puerto Rico o de República Dominicana, lo cierto es que el mofongo es un plato sencillo, elaborado a base de plátano, chicharrón y sazón con énfasis en el saludable ajo, que ha subyugado a ...